Ristorante Taormina

la nostra storia dal 1993 a nossegem ...

Ristorante italiano a Zaventem dal 1993.

Nel 1993 Taormina ha aperto le porte come uno dei primi ristoranti e pizzerie di Zaventem. La giovane coppia Giuseppe e Maria-Pia hanno intitolato lo stabilimento alla città del loro viaggio di nozze in Sicilia, sperando in un successo tanto nel lavoro quanto nell'amore. Insieme sostengono l'obiettivo comune di offrire specialità italiane di qualità alla gente del posto e alle aziende di Zaventem.

Con la stessa importanza per l'onestà, la tradizione e la qualità, Giuseppe e Maria-Pia sono ancora lì 27 anni dopo: Giuseppe come chef e Maria-Pia come padrona di casa. Insieme condividono con il loro personale gli stessi valori e gli stessi standard di allora per continuare a ricevere i clienti con la stessa energia e lo stesso calore nel corso degli anni.

Vero artigianato, sapori e tradizione Italiana.

Giuseppe ha scoperto la sua passione per la cucina nei suoi primi anni al fianco di sua madre. Cresciuti in una famiglia di macellai e contadini in Sicilia, hanno sempre lavorato con ingredienti del proprio orto. I sapori puri di questi ingredienti biologici sono stati fino ad oggi il principio guida delle nostre ricette. 

I principi fondamentali della filosofia culinaria di Giuseppe sono l'utilizzo di prodotti freschi di qualità e la loro lavorazione secondo tradizioni Italiane profondamente radicate. Giuseppe usa la trasparenza completa nei suoi piatti e quindi opta per una cucina autentica onesta e di buon gusto.

Quando Giuseppe arrivò in Belgio nel 1976, non si parlava di una carriera dietro i fornelli. Ha iniziato a lavorare come macellaio, professione che ha ricevuto dal padre. Nel tempo si è fatto strada fino a diventare responsabile delle macellerie all'interno del Gruppo Wauters. Solo più tardi è entrato nel mondo della ristorazione. Con la sua profonda esperienza e conoscenza come macellaio, Giuseppe seleziona fino ad oggi carne della migliore qualità. Oltre ai classici Italiani, Taormina è nota anche per un ottimo filetto BBB o entrecôte. 

Crediamo nel valore fisso dei prodotti e dei preparati artigianali. I nostri chef partono sempre dagli ingredienti di base e li lavorano nei piatti finali secondo la tradizione italiana. Ogni giorno prepariamo l'impasto per la pizza nel nostro laboratorio e il nostro ossobuco viene cotto al forno a legna secondo la tradizione. In questo modo vogliamo farvi scoprire gli autentici sapori Italiani che nascono da decenni di artigianato, passione e amore per il mestiere e per il paese.

La qualità prima di tutto.

La gastronomia Italiana è nota per la sua cucina varia e gustosa. I numerosi e ricchi sapori sono in parte dovuti ai numerosi ingredienti che si trovano nella penisola.

La qualità di questi prodotti viene custodita dalle numerose aziende a conduzione familiare che tramandano la loro attività ai loro figli e nipoti generazione dopo generazione. Giuseppe e Maria-Pia visitano regolarmente i loro fornitori in Italia per assicurarsi che queste perle Italiane trovino sempre la loro strada verso il vostro piatto a Zaventem.

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